有機野菜の栽培に挑戦！
2022年3月にスタートした野菜づくり。
大阪の阪急宝塚線「服部天神駅」より徒歩5分の場所にあるレンタル農園で、コツコツ栽培を始めました。
畑を耕すのは人生初！これまで経験がないので、周りの人に助けていただきながらの挑戦です！
＼野菜づくりを始めた3つの理由／
有機野菜の美味しさに感動！
市販されている野菜と有機野菜を食べ比べたとき、大きく味が違っていることに気が付きました。有機野菜の方が美味しいと感じたのです。
なぜ有機野菜は美味しいのか、そんな素朴な疑問が浮かびました。
カレー好きが高じて
週に3回は食べるほどの大のカレー好き。カレーは野菜の旨味・エキスが凝縮された料理です。
にしこしのオリジナルカレーを作りたいと考えたとき、まず初めに浮かんだのが野菜づくりでした。
食とカラダづくりの密接な関係
食べるものでカラダの細胞は作られます。食べるものはカラダのホルモンを刺激します。シンプルに考えると、自然な食材はカラダが喜ぶと感じています。
可能な限りカラダに不要なものを除いて育てた有機野菜を作りたいという思いから、この野菜づくりはスタートしました。
